銀座ミシュラン獲得店の江戸前鮨が東京・新宿に。「鮨 栞庵 やましろ」
廻らないお寿司は永遠の憧れ。カウンター越しに一つ一ついただくスタイルは「大人になったな」と思える嬉しい時間です。新宿のやましろ鮨さんは様々な人が集まる新宿という場所柄どんな方でも気軽に入れるお店を目指しておられるそう。今回はコロナ禍の2020年10月に新宿西口エリアにオープンされた「鮨 栞庵 やましろ」をご紹介します。
春満開！たけのこの町、千葉・大多喜「平沢たけのこ村」と「道の駅たけゆらの里おおたき」
千葉県大多喜市。徳川四天王の一人本多忠勝氏が治めた地としても知られるこの町は、たけのこの一大産地でもあります。その季節しか食べられない旬のものってとてもいいですよね！大多喜の「平沢たけのこ村」のたけのこづくし、そして帰りに絶対に寄る「道の駅たけゆらの里おおたき」のソフトクリームをご紹介します。
日本人で良かった！東京・代々木「おひつ膳 田んぼ」で“お米”を味わう
東京・代々木駅から少し歩いたところにある1996年創業のご飯処「おひつ膳 田んぼ」。週替わりで楽しめるお米に、定番おかずからちょっと贅沢なおかずまで、和食好きなら大満足のお店です。やっぱり、お米って本当に美味しい！店内メニューのお弁当や、注文後握ってくれるほかほか絶品おにぎりも！
新宿から10分の温泉宿！ゆったりくつろぐ「由縁別邸 代田」
2020年9月28日に世田谷区代田にオープンした『由縁別邸 代田（だいた）』。
毎日箱根から運ばれてくる“温泉”を宿泊旅館として楽しむ施設がなんと新宿から10分ほどの場所にできる！ということで大満足のくつろぎ空間、『由縁別邸 代田』をご紹介します。
東京の片隅で「資さんうどん」への愛を叫ぼう。
“資（すけ）さんうどん”。“資”と書いて“すけ”と読む、北九州を代表するうどん店だ。他のどこでも味わえない“資さん”だからこその味。何度でも、何杯でも、毎日でも食べたくなるようなその味は北九州民にとってのソウルフード。“資さん”が食べたいがために九州旅行では必ず小倉を選択肢に入れてしまう魅力的な味である。
東京「浅草むぎとろ」むぎとろ定食とお刺身
皆さん、「とろろ」食べていますか？あのとろみやシンプルな自然な味。ご飯と食べてもお魚と食べても合う、日本人でよかった～！という食べ物です。
今回は浅草の老舗「むぎとろ」をご紹介。
京都夏の涼～貴船「料理旅館ひろや」の川床～
京の夏の風物詩の一つ、川床。この「川床」読み方が二...
京豆腐でほっこりと。～京都・北野天満宮前「とようけ茶屋」～
“京都らしい”名物の一つが豆腐だ。
嵐山や南禅寺、祇園の料亭の湯豆腐が思い浮かぶ。木々のざわめきを聞きお庭を眺めながらしっとりとした雰囲気でいただく…そんな湯豆腐も良いものである。
今回ご紹介するのは北野天満宮の目の前にある「とようけ茶屋」。もっと気楽に、お手頃にいただける豆腐の名店だ。
伊勢志摩旅 其の五 日本の技術の粋「ミキモト真珠島」と鳥羽の極上海の幸
初めての伊勢志摩では伊勢神宮の他に必ず行って見たい場所が２か所ありました。その１つが今回書くミキモト真珠島。真珠作りに人生をかけた御木本幸吉さんに、真珠は科学だと感じます。この日の宿『鳥羽ビューホテル花真珠』では伊勢海老、あわび、牡蠣など伊勢の豪華な食材を堪能。新鮮な海の幸に舌鼓をうちました。
伊勢志摩旅 其の三 お伊勢参り抜群の立地！「いにしえの宿 伊久」
さて今回は1日目のお宿『いにしえの宿 伊久』のご紹介。選んだ理由は、何といってもその立地。第2弾では外宮・別宮・内宮をたっぷり周ったことを書きましたが、伊久は内宮まで徒歩約15分ほど。閉門ギリギリ（2月は18時）まで内宮参拝してすぐに宿へ、とできるのが魅力的です。勿論早朝参りにもとっても便利な宿ですよ。