地球の息吹を感じる空間。福島・田村市「あぶくま洞」

地球上には遥か昔から永い年月をかけて作り上げられた芸術が数多く存在しています。そんな中でも私が特に惹かれるのが洞窟や鍾乳洞。地下空間だったり山の中だったり“地球の内部にお邪魔する”感じが冒険心をくすぐられてワクワクします。今回はそんな鍾乳洞の一つ福島県田村市のあぶくま洞をご紹介したいと思います。

米沢牛を食べ尽くせ!脂を吸ったキャベツまで絶品「焼肉みよし」

“米沢牛”といえば三大和牛の一つに数えられる美味しい和牛。霜降りでとろけるような柔らかさが特徴だ。その脂まで余すことなく美味しくリーズナブルにいただけるのが『焼肉みよし』である。一番人気は“みよしセット”。米沢牛カルビ、米沢牛ロース、米沢牛ハラミがどどんと6人前に、キャベツ、キムチ、モロキューがセットになっている。

初めてのお屠蘇ではじまる謹賀新年。

皆さん、“お屠蘇”ってご存じですか?
先日の京都紅葉旅行の際、佐々木酒造さんに行ったときに“御屠蘇”をいただいたのですが、実は私生まれて初めてこういったティーバックタイプの“御屠蘇”を見たのですね。初お屠蘇、1月1日に作って飲んでみました!

福島・会津喜多方「あべ食堂」中華そばとチャーシューメン

100軒を超えるラーメン屋さんの中で特にイチオシなのは、すっかりリピーターになってしまった『あべ食堂』だ。老麺会のホームページ上では頑固な味と評されている。麺・スープにこだわり続ける”変わらぬ味”。
故の”頑固”だが、入り口を開けると大変やわらかく元気なお母さんたちが出迎えてくれる。入りやすく、居心地の良いお店である。

師走の散り紅葉を楽しむ~京都紅葉2019年~

「京都に行かねば私の1年が終わらない」ということで今年も行ってきた。12月も2週目なので紅葉はあきらめていたのだが”散り紅葉”という秋の終わりから冬の始まりの間を堪能した。
今年は日々の寒暖差が激しく、その急な寒暖差が真紅のごとき鮮やかな赤に染めたのだろうか。散った紅葉は、本当に美しい絨毯のようであった。

香り高い“手作り”燻製はリピート必至。滋賀「カントリーJam」

燻製。それは魅惑的なたべもの。桜チップなど自然の恵みをまとって食欲を刺激し、ご飯やお酒がすすんでしまう魅惑的な食べ物。それが燻製。燻製だけが持つあの独特の香りと味わいは、定期的に口にしたくなります。
今回は、毎年冬になると注文している滋賀のお店、カントリーJamさんをご紹介したいと思います。

ゴローさんの孤独のグルメ。絶品中華家庭料理、東京中野区「蔡菜食堂」

祝!『孤独のグルメ』 Season8決定! 最強の飯テロドラマ『孤独のグルメ』。数多あるグルメ漫画の中で、ただひたすらに一人の働くオジサマが「食べる」姿を魅力的に描いている人気作品だ。 ドラマでは実在の店舗が登場し、松重豊さん演じるゴローさんがこれでもかというほど良い食べっぷりを披露する。

まさに神の泡。東京駅八重洲口「神泡バー」でいただく“ミルコ”の衝撃。

その泡は、驚くほどなめらかだった泡そのものを楽しむ飲み方、ミルコ。本場チェコで飲まれている飲み方だそうです。「泡…泡を楽しむ飲み方ですと?」ビール好きになって久しいですが、泡だけの飲み方があるなんて全然知らずに生きてきてしまいました。泡だけのうまさ、味わってみなくちゃ!満を持して神泡ミルコにトライ!

小さなフランスを感じて大満足の休日を。「小布施の宿ヴァンベール」

フランスの片田舎にあるレストランをイメージしたどこか懐かしい料理、カジュアルスタイルでありながら本物のフランス料理。ヴァンベールさんが心がけておられることだという。メインストリートから少し離れたヴァンベールの周りは住宅街。濃いグラデーションを描きながら日が沈み、ゆっくりと静かな夜が訪れた。

東京の片隅で「資さんうどん」への愛を叫ぼう。

“資(すけ)さんうどん”。“資”と書いて“すけ”と読む、北九州を代表するうどん店だ。他のどこでも味わえない、“資さん”だからこその味。何度でも、何杯でも、毎日でも食べたくなるようなその味。今や、“資さん”が食べたいがために九州旅行では必ず小倉を選択肢に入れる。

東京・新宿「Oyster Bar ジャックポット」牡蠣・牡蠣・牡蠣!

友人から岩牡蠣の美味しさを教えてもらって以来、今や大好物といっても過言ではない程定期的に牡蠣を食べに行っています。新宿三丁目にはオイスターバーが何軒かありますが、この日行ったのは「Oyster Bar ジャックポット」新宿店。どこか外国の市場っぽさも思わせるような、活気のある賑やかな空間でした。

東京・浅草「むぎとろ」むぎとろ御膳とお刺身

安定した老舗のお味と、とろろをいただくという贅沢 皆さん、「とろろ」食べていますか? あのとろみやシ Continue Reading

東京・王子「うなり」イクラのせの沢庵ポテサラ

いつも食べているアレコレが、ちょっと違うアレンジで出てくる!驚きと楽しさのメニュー色々 観劇の帰り、 Continue Reading

【コラム】京都、観光、公害、箱推し。

Contents1 私は京都が好きである。2 長年行きたい場所の世界ランキング1位に君臨していた京都 Continue Reading

【コラム】歳時を楽しむ。~2月3日節分編~

こんにちは、樹咲(@RiyokoKisaki)です。東京はもうずっとカラッカラ。乾燥激しく、インフル Continue Reading

【コラム】初詣は”亥”で

こんにちは、樹咲(@RiyokoKisaki)です。気付いたらもう2018年も僅か…。よくいわれてい Continue Reading

紅葉を訪ねて~2018年京の秋旅~

京都に通い始めてからもう10年近くになる。ここ5年くらいは最低でも年4回、日数にすると一年間のうち3 Continue Reading

【コラム】クラシックな「時」を楽しみながら~喫茶で楽しむ京都~

こんにちは、樹咲(@RiyokoKisaki)です。 神社仏閣の多さや伝統文化、伝統行事、文化財など Continue Reading

梅の名所でいただく、ほっこり梅の香うどん。

こんにちは、樹咲(@RiyokoKisaki)です。 皆さん!北野天満宮は行かれたことございますでし Continue Reading

【コラム】“いけばな”の聖地―穏やかに佇む六角堂

こんにちは、樹咲(@RiyokoKisaki)です。いつもご覧いただきありがとうございます。仕事が立 Continue Reading

【コラム】幽玄の場所まで~京都伏見千本鳥居~

こんにちは、ご無沙汰しております樹咲(@RiyokoKisaki)です。 なんだかnoteを書くとき Continue Reading

【コラム】ただ、無心になって庭を眺める

「京都のどこが好き?」という質問の答えのいくつかに、「庭園が好きだから」というのがある。 日本庭園に Continue Reading

夏の涼~貴船の川床~

こんにちは、樹咲(@RiyokoKisaki)です。 京都の夏の風物詩の一つに川床がありますね。この Continue Reading

しっとりとした雰囲気の柳小路で味わう「そば 酒 まつもと」

皆さんこんにちは、樹咲(@RiyokoKisaki)です。 今年の暑さは本当に災害レベル。まもなく夏 Continue Reading

【コラム】特別公開の島原で、江戸時代の名残を感じる。

こんにちは、樹咲(@RiyokoKisaki)です。 西日本の豪雨災害に遭われ亡くなられた方々のご冥 Continue Reading

静岡・韮山反射炉とパン祖・江川英龍さんの堅パン。

こんにちは、樹咲です。先日、我が家の夏休みで伊豆へ行ってきました。 東京から短い時間で行きやすく、温 Continue Reading

【コラム】大正から平成まで、暮らしを想う旧三井家下鴨別邸。

こんにちは、樹咲(@RiyokoKisaki)です。 この度の大阪北部の地震被害で亡くなられた方々の Continue Reading

【コラム】明治期の町づくりと歴史を想う東山。

先日、ブラタモリで京都が3回連続で放送されましたね!皆さんはご覧になられましたか? 自分の興味のある Continue Reading

【コラム】爽やかな季節を感じる青紅葉。

こんにちは、樹咲(@RiyokoKisaki)です。まるで夏のような暑さかと思えば翌日には一枚上着が Continue Reading

【コラム】たっぷりの薬味でいただくツルっとおうどん。

「この近くでお昼なら、そこの道を行ったところにおめんといううどんの有名なお店がありますよ!」 銀閣寺 Continue Reading

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樹咲リヨコによる旅行・グルメのコラムサイト

Saturday, Jan 25, 2020
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