投稿日 2024-01-04 最終更新日 2024-01-04
美味しい水で作られる美味しい喜多方ラーメン。ちぢれ麺とあっさりした醤油スープは、きっと毎日食べても飽きがきません。
福島県喜多方市には喜多方ラーメンを求めて連日多くの方が訪れています。
バイパス沿い、地元の方が訪れる人気食堂
「中心部から離れたお店も行ってみよう」
そう思い立ち検索して気になったのが、国道121号沿いにある「すがい食堂」バイパス店。
食堂という名の通りラーメン以外のメニューも豊富な、地元の方もひっきりなしに訪れる名店です。
お店の外観の写真を撮っていないのですが、看板がなければ普通のおうちと思ってしまうかも…しかしでっかい看板が出ているので迷うことはありません。
ちなみに「すがい食堂」は本店とバイパス店があり、どちらも121号沿いにあります。上り側と下り側にあるので行きやすい方に行かれると良いかと思います（我が家はまだバイパス店のみ）。
バイパス店は初代が、本店は二代目が腕を振るわれているとのこと。定休日が異なるので、片方がお休みならもう片方へ！ということができそうなのもありがたいです。
毎日でも食べたいあっさり醤油
初めて訪れるお店はドキドキ。
待っている間も一組退店したかと思えばすぐに一組と続々来店。期待が高まります。
初めてはやはり醤油ラーメンを。
澄んだ醤油スープにたっぷりのちぢれ麺！チャーシュー、メンマ、ネギとスタンダードな喜多方ラーメンが運ばれてきました。
まずはスープをひとくち。
“喜多方ラーメン”といったらこういう味！
美味しい喜びと嬉しさで思わずニンマリ。
もっちもち麺を夢中ですすります。多分、標準でスープに対しちょっと麺が多めな気がします。
もちろん餃子も！
ラーメンといえば餃子は欠かせません。ハフハフいいながら美味しくいただきます。
こちらの餃子は一皿6個。喧嘩になりません（笑）。
もつ煮定食も大人気
もつ煮も絶品！
という情報を得て、次の訪問ではもつ煮定食を頼んでみました。
当たり前ですが、もつ煮”定食”なのでご飯もついてくるんですよね。量的にはちょっと多すぎたかもしれません。
しれません…が！
とろけるような美味しいモツに、新米の時期も重なってペロリ！
やわらかく、臭みもなく、ご飯に合う味付け。たまらない…！
ラーメンとご飯はなかなかやらないので、さすがに夜遅くまでお腹が空きませんでした（笑）。
もつ煮単体もありますので、旅館などで夕食時間が決まっている場合はラーメン単体＋もつ煮単体で注文すると良いと思います。
ちなみにクチコミなどの情報によればソースカツ丼も有名なのだとか。福島といえば！なメニューの一つですね。
食べたい喜多方ラーメンがそこにある。
満腹満足、ごちそうさまでした！
すがい食堂 バイパス店
| 住所 | 福島県喜多方市関柴町西勝西原３４４−１ |
| 定休日 | 水曜日 |
| 営業時間 | 10:30～14:30 |
| 駐車場 | 11台 |
| ホームページ（老麺会） | http://www.ramenkai.com/list/detail.php?i=44 |
【閉店】福島・会津喜多方「あべ食堂」中華そばとチャーシューメン https://tripnote.treesgarden.com/aizukitakata-ramen-abesyokudou/
こんな人にオススメ！
醤油ラーメン好き
訪問日 2022年10月ほか